Фото: Depositphotos
Идеи

Тарт из поленты с луком-пореем — вкусная выпечка без глютена

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1:20
часы приготовление
5
минут подготовки
399
ккал
20 г
белки
22 г
жиры
29 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Не пропустите рецепт сытного и ароматного тарта из поленты с луком-пореем. Он покорит вас, если вы любите пикантные пироги.

Тарт из поленты с луком-пореем — это простой и вкусный пирог, вдохновленный классическим французским рецептом, но с одним нюансом. Вместо песочного теста мы предлагаем использовать поленту. Это автоматически делает выпечку безглютеновой, поэтому еще более универсальной.

В качестве начинки мы используем лук-порей, греческий йогурт, яйца, мягкий сыр, пармезан и зелень. Но вы можете настроить этот рецепт под себя, например добавить колбаски, бекон, курятину или любые овощи.

Советуем прочесть статью о том, чем полента отличается от кукурузной муки.

Ингредиенты 13

Для теста

Для начинки

Шаг 1/6

Вскипятите воду, посолите и тоненькой струйкой всыпьте крупу, все время помешивая. Убавьте огонь до минимального и варите под крышкой 15 минут, периодически помешивая. Оставьте настаиваться на 10 минут.

Шаг 2/6

Затем добавьте яйцо, тертый сыр, поперчите и хорошо вымешайте.

Шаг 3/6

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Мокрой ложкой выкладывайте поленту в форму, равномерно распределяя по дну и стенкам. Должен получиться корж толщиной около 1 см. Прижмите его пальцами к форме.

Шаг 4/6

Для начинки лук-порей промойте и тонко нашаткуйте. Нагрейте сковороду с растительным маслом, положите лук и жарьте, помешивая, до мягкости. Охладите.

Шаг 5/6

Взбейте йогурт с яйцами, добавьте поджаренный лук, размельченную зелень, соль, перец и тщательно перемешайте.

Шаг 6/6

Сыр нарежьте небольшими кубиками и разложите по дну формы. Залейте яичной массой, посыпьте тертым пармезаном. Запекайте при температуре 180°C 45 минут до румяной корочки.

Подпишись на нас
в Google News