Тарт из поленты с луком-пореем — вкусная выпечка без глютена
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Не пропустите рецепт сытного и ароматного тарта из поленты с луком-пореем. Он покорит вас, если вы любите пикантные пироги.
Тарт из поленты с луком-пореем — это простой и вкусный пирог, вдохновленный классическим французским рецептом, но с одним нюансом. Вместо песочного теста мы предлагаем использовать поленту. Это автоматически делает выпечку безглютеновой, поэтому еще более универсальной.
В качестве начинки мы используем лук-порей, греческий йогурт, яйца, мягкий сыр, пармезан и зелень. Но вы можете настроить этот рецепт под себя, например добавить колбаски, бекон, курятину или любые овощи.
Советуем прочесть статью о том, чем полента отличается от кукурузной муки.
Ингредиенты 13
Для теста
Для начинки
Вскипятите воду, посолите и тоненькой струйкой всыпьте крупу, все время помешивая. Убавьте огонь до минимального и варите под крышкой 15 минут, периодически помешивая. Оставьте настаиваться на 10 минут.
Затем добавьте яйцо, тертый сыр, поперчите и хорошо вымешайте.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Мокрой ложкой выкладывайте поленту в форму, равномерно распределяя по дну и стенкам. Должен получиться корж толщиной около 1 см. Прижмите его пальцами к форме.
Для начинки лук-порей промойте и тонко нашаткуйте. Нагрейте сковороду с растительным маслом, положите лук и жарьте, помешивая, до мягкости. Охладите.
Взбейте йогурт с яйцами, добавьте поджаренный лук, размельченную зелень, соль, перец и тщательно перемешайте.
Сыр нарежьте небольшими кубиками и разложите по дну формы. Залейте яичной массой, посыпьте тертым пармезаном. Запекайте при температуре 180°C 45 минут до румяной корочки.