ua
ua
добавь рецепт
Эльзасский тарт фламбе с беконом
Фото: Depositphotos

Эльзасский тарт фламбе — «огненный пирог» с беконом и луком

Автор
Эльзасский тарт фламбе с беконом
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:05
часы приготовление
15
минут подготовки
614
ккал
18 г
белки
38 г
жиры
53 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эльзасский тарт фламбе — это, по сути, лепешка-пицца с беконом и луком. Может показаться, что ингредиентов всего несколько, но они превращаются в поистине вкусное блюдо, которое вы сразу полюбите!

Это блюдо родом из приграничного региона Эльзас во Франции, поэтому оно традиционно и для соседних районов Баден-Вюртемберг и Рейнланд-Пфальц в Германии. Тарт совмещает в себе характеры кухонь обеих стран.

Еще один интересный рецепт: Яблочный пирог по-эльзасски

Еще один интересный факт: эльзасский тарт фламбе имеет несколько названий, от французского tarte flambeé до более немецкого flammekueche. Хотя название этой пиццы действительно связано с пламенем, оно имеет другой смысл и касается температуры печи. Высокая температура была идеальной, чтобы приготовить этот «огненный пирог».

Если у вас останется место в духовке, приготовьте еще лепешки с помидорами и греческим йогуртом. Вкуснотища!

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/7

Растворите дрожжи в теплой воде. Из дрожжевой опары, яйца, пшеничной и цельнозерновой муки замесите гладкое тесто. Накройте и дайте подняться в течение 25-30 минут.

Шаг 2/7

Добавьте соль и оливковое масло в тесто и хорошо перемешайте. Накройте полотенцем и дайте подняться 40-45 минут.

Шаг 3/7

Бекон мелко нарежьте, а лук почистите и нарежьте полукольцами. Помойте и измельчите зеленый лук.

Шаг 4/7

Обжарьте бекон и лук на сковороде, а затем переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы смесь немного остыла.

Шаг 5/7

Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую на рабочей поверхности, посыпанной мукой. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 6/7

Смажьте лепешки сметаной и приправьте солью и перцем. Затем равномерно посыпьте сверху смесью бекона и лука.

Шаг 7/7

Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке примерно 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей посыпьте эльзасский тарт фламбе зеленым луком и наслаждайтесь.

Не пропустите еще один рецепт блюда этой кухни — эльзасский кекс с изюмом.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Процессы

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно