Пюре из брокколи — нежный сливочный гарнир
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Пюре из брокколи — очень легкое блюдо, которое благодаря своей простоте отлично подходит для повседневного приема пищи в кругу семьи, когда возвращаешься с работы уставшим, а времени на приготовление мало.
Этот сливочный гарнир приятного зеленого цвета содержит большое количество клетчатки и витаминов, что особенно важно осенью и зимой. Пюре из брокколи — хорошая альтернатива классическому картофельному пюре или отварным овощам.
Пюре из брокколи хорошо сочетается с белым или красным мясом и рыбой, а также с блюдами на гриле, такими как митболы, сосиски, шашлык, стейки и т.д.
Ингредиенты 7
Основные
Картофель очистите, помойте, нарежьте кусочками и варите в течение 20 минут в подсоленной кипящей воде. Затем воду слейте, оставив 150 мл отвара.
Брокколи помойте, разберите на соцветия и положите в кипящую подсоленную воду на 10 минут. Затем слейте воду, оставив 150 мл отвара.
В сковороде нагрейте масло и обжарьте брокколи несколько минут. Затем добавьте отвар из капусты и тушите 10 минут под крышкой.
Положите в чашу блендера картофель, брокколи, сливки, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Пюрируйте все в однородную массу, добавляя отвар из картофеля до желаемой консистенции.