Осенняя версия: запеченные овощи на гарнир
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
То, что есть овощи полезно и важно, не подлежит сомнению. Так какой простой способ это сделать? Запеченные овощи в духовке — легкий ответ, который сразу приходит в голову.
Запеченные овощи слегка хрустящие снаружи и нежные и карамелизированные внутри. В духовке проявляется их природная сладость, что делает овощное ассорти привлекательными для требовательных едоков.
Запекание в духовке превращает овощи, не очень вкусные сырыми или вареными, в хрустящие, нежные и настолько вкусные, что вы поймаете себя на мысли, что хотите еще порцию.
Еще один вариант этого блюда — овощи, запеченные с беконом!
Ингредиенты 13
Основные
Сначала подготовьте овощи: помойте и обсушите. У перцев удалите плодоножки и сердцевину, у цуккини отрежьте кончики, батат почистите. Все овощи нарежьте кубиками. Лук очистите и измельчите. Брокколи разберите на соцветия.
Расположите решетки в верхней и нижней трети духовки (при использовании двух противней) или в центре духовки (при использовании одного). Разогрейте духовку до 200°C. Хорошо смажьте противень с бортиками подсолнечным маслом.
Положите нарезанные овощи в большую миску. Сверху полейте растительным маслом и выложите горчицу. Посыпьте итальянской приправой, солью, чесночным порошком и перцем. Хорошо размешайте руками. Обратите особое внимание на соцветия брокколи и убедитесь, что они хорошо смазаны растительным маслом, поскольку они быстро подгорают.
Распределите овощи между двумя противнями, разложив их в один слой.
Запекайте овощи при 200°C 25-35 минут. Перемешайте овощи, верните их в духовку, снизив температуру до 180°C. Поменяйте их местами — тот противень, что был снизу, переместите наверх и наоборот, чтобы овощи приготовились одинаково. Духовку можно выключать, когда овощи станут коричневыми и хрустящими по краям. Посыпьте их пармезаном и подавайте.