Интересный рецепт спагетти аль помодоро
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 63 г
- углеводы
Спагетти аль помодоро — это очень простая паста, в которой главную роль играют томаты: от их качества и свежести будет зависеть успех всего блюда. Не поленитесь и сходите за помидорами на рынок, чтобы выбрать там самые сладкие плоды (очень рекомендуем сорт сливка ). Если не сезон, замените свежие помидоры консервированными итальянскими томатами.
Для итальянцев приготовить спагетти аль помодоро — это как для нас пожарить яичницу или картошку. То есть что-то очень быстрое, максимально простое и сытное. При этом блюдо получается еще и очень полезным. Ведь помидоры — это натуральный антиоксидант, защищающий наш организм от старения: делает кожу более упругой и увлажненной.
Кроме того, помидоры укрепляют иммунитет и оказывают благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Также они борются со стрессами, наполняют нас энергией, очищают организм от шлаков и токсинов. Если вы тоже любите этот овощ, смотрите наш рецепт томатного супа с сальсой .
Рецепт спагетти Аль помодоро, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.
Ингредиенты 9
Основные
Для соуса
Разрежьте помидоры пополам, выложите на противень, посыпьте орегано.
Очистите чеснок и добавьте в томаты.
Разогрейте духовку до температуры 250 градусов и поставьте помидоры запекаться на 15 минут.
Готовые томаты измельчите до однородной смеси, добавьте сахар, перемешайте.
В кастрюлю с водой выложите пасту, добавьте соль, варите до состояния аль денте.
Выложите пасту на сковороду с оливковым маслом, добавьте сыр, соус, перемешайте. Украсьте листьями базилика.
Приятного аппетита!