Шоколадно-сливочные квадратики — рецепт волшебных пирожных
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 2:20
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 60 г
- углеводы
Кому волшебных сладостей? Эти шоколадно-сливочные квадратики понравятся не только маленьким проказникам, но и их родителям.
Этот десерт выглядит довольно просто и даже обыденно, но его вкус компенсирует минимализм в декоре, который всегда привлекает в сладостях. Шоколадно-сливочные квадратики состоят из трех прослоек: кофейного бисквита, крема из взбитых сливок и шоколадного ганаша.
Предупреждаем, что десерт должен полностью охладиться, прежде чем вы начнете резать его на квадратики и раздавать всем желающим. Поэтому наберитесь терпения и не рассказывайте родным или гостям, над чем колдуете на кухне, чтобы у них не было соблазна съесть десерт раньше времени.
У нас также есть хелси-версия этого десерта — квадратики из овсянки, фиников и яблок.
Ингредиенты 9
Для теста
Для крема
Для шоколадного ганаша
В миске взбейте венчиком яйца с сахаром, водой, мукой, какао-порошком и разрыхлителем до однородности.
Вылейте смесь в квадратную форму и выпекайте в духовке при 180 градусах 20 минут. Достаньте форму и сделайте в тесте зубочисткой дырочки. Налейте сверху молоко, которое должно впитаться в тесто.
Выложите взбитые сливки на остывший корж и разровняйте поверхность лопаткой. Поставьте заготовку в холодильник на 2 часа.
Для ганаша в маленькую миску влейте сливки и отлично подогрейте на плите. Измельчите шоколад и растопите его в горячих сливках, помешивая. Выключите огонь и подождите, пока ганаш остынет.
Аккуратно вылейте ганаш на торт. Только обратите внимание на его температуру, чтобы ганаш не расплавил крем. Также вы можете поставить торт в холодильник как минимум на час, прежде чем поливать его ганашем, чтобы убедиться, что он не растает. Затем разрежьте торт на квадраты и подавайте.
Приятного аппетита!