Запеченный картофель по-баварски с салями
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 18 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Запеченный картофель по-баварски с салями вполне может считаться полноценным блюдом, но людям с отличным аппетитом советуем подавать его с мясом.
Кроме ингредиентов для этого блюда, нам понадобится фольга. Приготовление в фольге — это старая техника, позволяющая теплу проникать мягко и равномерно, а также использовать природную влажность продуктов, которая удерживается внутри.
Посредством этого метода продукты усиливают свой вкус, обмениваются ароматами, теряют меньше питательных веществ. Благодаря фольге вы всегда можете получить более легкое и обезжиренное блюдо, которое будет оставаться мягким и сочным.
Для приготовления картофеля по-баварски вы можете использовать пергаментную бумагу в качестве альтернативы фольге, но учтите, что алюминий является отличным проводником тепла и гарантирует лучшее распределение и поддержание температуры.
Смотрите, какие 7 вещей не стоит делать с алюминиевой фольгой.
Ингредиенты 7
Основные
Тщательно вымойте картофель и обсушите бумажным полотенцем.
Разрежьте каждую картофелину пополам, не углубляясь лезвием ножа и не дорезая до конца. Серединку приправьте солью и перцем.
Нарежьте фольгу на квадратики и заверните в каждый по одной картофелине. Запечатайте фольгу, защипнув ее сверху, чтобы было легче открывать. Затем выложите картофель на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке около 50 минут.
Тем временем очистите зеленый лук, удалив жесткую часть хвостика и наружный слой. Затем мелко нашинкуйте.
Достаньте картофель из духовки и осторожно откройте фольгу, чтобы не обжечься.
Начините картофель сметаной, измельченным луком и нарезанным кубиками салями. Сверху посыпьте тертым пармезаном. Подавайте горячим!