Запеченные блины с голубым сыром и грибами
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 2
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
После того, как они пожарятся, а сочная начинка окажется внутри каждого, блины нужно запечь под сметанным соусом.
В холодное время года очень хочется комфортной еды. Когда она согревает, то вдвое вкуснее. Блины, как показывает практика, становятся очень актуальными. Подумайте, например, о ярких тыквенных.
Эдуард Насыров предлагает готовить блины с грибной начинкой, использует шампиньоны. Напомним, все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры.
Сегодня хочу поделиться рецептом из серии comfort food. Это, наверное, одно из моих любимых блюд в холодное время года. Готовлю каждый сезон уже много лет. Очень рекомендую.
Эдуард Насыров
Ингредиенты 16
Для блинов:
Для начинки:
Для соуса:
Для блинчиков яйца смешать с мукой и сахаром, постепенно ввести молоко, затем масло и соль, перемешать. Оставить на 15-30 минут отдохнуть. Жарить блины на разогретой сковороде.
Для начинки лук и чеснок измельчить. Шампиньоны нарезать.
Пассировать лук, чеснок и чили до мягкости, затем добавить грибы, соль и пряности и готовить, пока из грибов не испарится вода.
Немного охладить, добавить раскрошенный сыр и перемешать. По желанию можно добавить рубленую зелень петрушки, копченую паприку или другие пряности.
Для соуса смешать все ингредиенты.
В блины завернуть начинку, выложить их в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом, сверху вылить соус, посыпать тертым сыром.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока сыр не зарумянится.