Для бисквитов и тарталеток: пошаговый рецепт песочного теста с йогуртом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Песочное тесто с йогуртом — это легкий вариант классического песочного теста, без растительного и сливочного масла, с более нежным вкусом.
Воздушное и нежное песочное тесто, приготовленное из йогурта, сахара, муки, яйца, соли и ванильной эссенции, получится более мягким, чем обычное. Если вы хотите сделать его более рассыпчатым, можно добавить 50 г сливочного или 1 столовую ложку растительного масла.
В нашем рецепте мы использовали белый йогурт с более нейтральным вкусом, который подходит для разных рецептов. Однако если вы хотите приготовить печенье с более ярким вкусом, можете добавить кофе, шоколад или фруктовый йогурт. В любом случае, всегда используйте йогурт комнатной температуры, как и другие ингредиенты.
Песочное тесто с йогуртом хорошо подойдет для приготовления различных десертов: от простейшего печенья до пряного тыквенного киша.
Ингредиенты 6
Основные
В миску положите йогурт, вбейте и перемешайте яйцо. Добавьте сахар, соль, ванильную эссенцию и продолжайте перемешивать все, пока не получите однородный крем.
Всыпьте муку и сначала перемешайте лопаткой, а затем начните вымешивать руками, пока не получите гладкое и однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике не менее часа.
Извлеките песочное тесто, вымесите его руками и используйте для приготовления.