- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Кускус с цитрусовыми — это классическое сочетание, но почему бы не пойти на эксперимент и не попробовать его в необычной версии — с помело?
Сладкий помело — идеальный фрукт для этого кулинарного эксперимента! Наполненный яркими кусочками помело и манго, освежающей мятой и жареным пикантным луком-шалотом, кускус можно подавать вместе с рыбой или тофу или как легкую пищу самостоятельно.
Один из самых крупных цитрусовых, помело, по вкусу напоминает более сладкий и мягкий грейпфрут. Удаление толстой кожуры и отделение сочной мякоти от мембраны занимает немного времени, но оно того стоит.
Смотрите секреты приготовления кускуса.
Ингредиенты 9
Основные
В кипяток влейте оливковое масло, добавьте кускус и щепотку соли. Перемешайте и дайте каше настояться 5 минут.
Лук-шалот очистите нарежьте тонкими кольцами. Обжарьте в сковороде на подсолнечном масле на среднем огне до золотистого цвета.
Помело и манго помойте, очистите, а мякоть нарежьте кусочками. Мяту помойте, обсушите и оборвите листики.
Смешайте готовый кускус, жареный лук и кусочки помело. Разложите в тарелки и украсьте кусочками манго и листочками мяты.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
Ирина Вакив
1 год
