- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 63 г
- углеводы
Сегодня мы предлагаем приготовить очень простой пирог с рисом и шпинатом. Эта вегетарианская выпечка будет великолепна и в роли закуски, и в роли самостоятельного блюда.
Чтобы связать рис и добавить ему вкус, кроме шпината, мы используем яйца, творог и моцареллу. Однако если вы хотите еще больше облегчить рецепт, можете исключить яйца.
Пирог с рисом и шпинатом можно считать легким блюдом, поэтому он является хорошим дополнением к более сытной пище, например, запеченной говядине. Пирог остается мягким и хорошо сохраняется в течение нескольких дней, что делает его хорошим решением для обеда, который можно брать с собой на работу.
Ингредиенты 11
Основные
Рис промойте и сварите в подсоленной воде (400 мл) в течение 15 минут.
Лук очистите и измельчите. Обжарьте на 20 г масла до мягкости. Добавьте к вареному рису вместе с измельченным укропом и перемешайте.
Шпинат помойте, обсушите и крупно нарежьте. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом и готовьте шпинат несколько минут.
В чашу блендера положите творог, яйца, соль, перец и взбейте. Добавьте тертую моцареллу, шпинат и еще раз взбейте.
Тесто раскатайте, вырежьте круг по размеру формы с запасом на бортики. Выложите тесто в форму и сформуйте бортики. На дно разложите рис с луком, сверху положите творожно-шпинатную начинку. Из остатков теста сделайте украшения и выложите на начинку.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 45 минут до золотистой корочки на тесте.
Чтобы не брать магазинное, вы всегда можете приготовить домашнее слоеное дрожжевое тесто по нашему рецепту.
Лучшие рецепты категории
Ирина Вакив
20 мин
Гречневые панкейки для здорового и вкусного завтрака
Юлия Зверькова
55 мин