Фото: Freepik

С шоколадом: звездочки из песочного теста на Рождество

Сложность приготовления
Легкий
5
порций
30
минут приготовление
40
минут подготовки
600
ккал
11 г
белки
35 г
жиры
68 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Звездочки из песочного теста — лучшие сладости к Рождеству. Они оригинальные, рассыпчатые и покрытые вкусной шоколадной глазурью.

Тесто, из которого сделаны звездочки, похоже на классическое песочное с той разницей, что вместо сахара мы используем сахарную пудру, которая придает выпечке особую легкую консистенцию.

Мы выбрали форму в виде звездочек, но это может быть что угодно — снежинки, снеговички, елки.

Звездочки из песочного теста долго остаются рассыпчатыми, поэтому их можно положить в жестяные коробки или цветные пакеты и преподнести как вкусный подарок, сделанный своими руками.

После того, как вы поэкспериментировали с этим рецептом, попробуйте литовское рождественское печенье «Кучукай».

Ингредиенты 6

Для теста

Для глазури

Шаг 1/9

Насыпьте муку и сахарную пудру в миску. Быстро перемешайте, затем добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и начните месить кончиками пальцев.

Шаг 2/9

Как только ингредиенты более или менее смешаются, соберите их горкой, сделайте посередине углубление и вбейте в него яйца. Затем добавьте экстракт ванили и начинайте взбивать с помощью вилки.

Шаг 3/9

Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте руками, пока оно не станет гладким и однородным. Вымешивать нужно быстро, чтобы не перегреть тесто.

Шаг 4/9

Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5/9

По истечении времени выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.

Шаг 6/9

Перед приготовлением печенья убедитесь, что песочное тесто еще холодное, благодаря чему вам легче будет его нарезать. Если оно стало теплым и мягким, поместите его в холодильник на полчаса, прежде чем продолжать.

Шаг 7/9

С помощью формочек вырежьте из теста звездочки. Выложите их на противень, на небольшом расстоянии друг от друга, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 10 минут. Достаньте его из духовки и дайте остыть.

Шаг 8/9

Пока печенье остывает, растопите темный шоколад на водяной бане или микроволновке, чтобы сделать шоколадную глазурь.

Шаг 9/9

Вы можете полностью погрузить печенье в шоколад или только половинку. Готовое печенье выложите на решетку, чтобы стек лишний шоколад, и дайте ему застыть.

Подпишись на нас
в Google News