Фото: Depositphotos

Тонкие и хрустящие: чебуреки на заварном тесте

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
5
минут подготовки
1362
ккал
38 г
белки
90 г
жиры
95 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Простой рецепт любимого блюда.

Хотя классические чебуреки делают из постного теста, есть и другие вариации, например, чебуреки на пиве, но сегодня у нас чебуреки на заварном тесте. Оно также очень хорошо подходит для этих вкусных изделий — тонкое, с золотистой корочкой и хрустящее. Это тесто достаточно просто приготовить.

Для заварного теста вам понадобятся ингредиенты, которые точно есть у вас дома — мука, яйца, вода и соль. А дальше все дело техники!

Ингредиенты 11

Для теста

Для начинки

Шаг 1/4

Для теста яйца размешайте с солью, добавьте просеянную муку и влейте кипяток. Замесите мягкое тесто и оставьте отдохнуть.

Шаг 2/4

Для начинки лук и чеснок очистите и натрите на мелкую терку. Добавьте их в фарш, посолите, поперчите и перемешайте, подливая холодную воду.

Шаг 3/4

Тесто разделите на 12 одинаковых кусочков. На посыпанной мукой поверхности раскатайте их кружочками. На каждый уложите на одну половину по 1 ст. л. фарша, накройте второй половиной теста и защипайте края.

Шаг 4/4

В глубокой сковороде хорошо разогрейте масло и жарьте в нем чебуреки с двух сторон до золотистой корочки в течение 5-7 минут. Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Подпишись на нас
в Google News