Кокосовый крем — и десерт, и начинка для тортов
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 40 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Кокосовый крем — это ароматный десерт или начинка для выпечки, который очень легко приготовить.
Кокосовый крем прекрасно подходит для удовольствия в конце приема пищи. Для лучшего эффекта советуем украсить его свежими фруктами и крошкой печенья. Также его можно использовать для начинки тортов, пирогов, чизкейков или создания изысканных порционных десертов в стаканах.
Без яиц, молока и пшеничной муки кокосовый крем по нашему рецепту идеально подходит для тех, кто имеет непереносимость одного из этих продуктов, или для тех, кто придерживается растительной диеты.
Кокосовый крем может быть очень хорошей альтернативой классическому заварному крему. Быстрый и доступный каждому, он готовится за несколько шагов и из простых ингредиентов: кокосовое молоко, сахарная пудра, кукурузный крахмал и кокосовая стружка — и больше ничего!
Несколько советов:
- если хотите добавить кокосовому крему интересный вкус, используйте корицу, ваниль, кардамон, цедру лайма или свеженатертый имбирь.
- для более насыщенного и ароматного крема мы использовали кокосовое молоко, которое можно заменить коровьим или другим растительным молоком по вашему выбору (например, соевым, миндальным или овсяным). Для более легкого варианта можно взять простую воду.
- если вы любитель шоколада, можете приготовить шоколадно-кокосовый крем, добавив 2 столовые ложки несладкого какао-порошка или 30 г растопленного темного шоколада.
Ингредиенты 4
Основные
В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар. Добавьте кокосовую стружку и муку, все хорошо перемешайте. Медленно влейте молоко и перемешайте венчиком.
Поставьте кастрюлю со смесью на плиту и готовьте на маленьком огне, постоянно помешивая. Крем будет готов, когда закипит. Когда он слегка застынет, накройте кастрюлю пищевой пленкой и оставьте до полного остывания.
Переложите кокосовый крем в порционные пиалы, украсьте сверху стружкой кокоса и подавайте.