Медовые пряники с ароматной глазурью
- Сложность приготовления
- Средний
- 7
- порций
- 2
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 124 г
- углеводы
В канун Дня Святого Николая, порадуйте своих детей, а, возможно, и детей соседей невероятной выпечкой. Она не только вкусна, но и создает неповторимое теплое настроение для зимних праздников.
Хрустящие и нежно-сладкие медовые пряники являются важным символом детских декабрьских праздников. Сделайте процесс их приготовления более семейным — привлеките детей. Ведь для малышей это не только возможность получить кулинарные навыки, но и повод для радостного и наполненного общения с вами.
Приготовьте также: Коричневые звездочки — рождественское немецкое печенье
Владимир Ярославский предлагает личный рецепт и советует добавить в глазурь немного свежего сока лимона.
Ингредиенты 15
Для теста:
Для глазури:
Для карамели:
Высыпать в сотейник сахар (125 г) и довести в состояние темно-коричневой карамели. Снять с огня и осторожно добавить немного воды, растопить карамель.
Добавить вторую часть сахара (100 г), сливочное масло, мед, вернуть на слабый огонь, чтобы сахар полностью растворился. Снять с огня и оставить на 10 минут, чтобы масса немного остыла.
Добавить соду, перемешать. Температура должна быть менее 60°С.
Добавить муку, специи и замесить тесто, немного охладить.
Добавить яйцо, поместить тесто. Завернуть в пищевую пленку и отправить в прохладное место на несколько часов.
Холодное тесто раскатать толщиной 0,6-0,8 см. Вырезать формочки, выложить пергамент.
Выпекать при температуре 180-185°С 10-11 минут.
Для глазури смешайте все ингредиенты до однородности. Украсьте пряники.
Советуем также приготовить лебкухен — немецкое глазированное печенье на Рождество.