Запеченные креветки — изысканная закуска из морепродуктов
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Всего 30 минут — и роскошная закуска из запеченных креветок готова к подаче! Гости оценят хрустящую корочку и нежную мякоть, а еще оригинальный способ приготовления.
После очищения креветки поливают оливковым маслом первого отжима и белым вином, приправляют чесноком и петрушкой, а затем готовят в духовке в течение нескольких минут. Все просто и быстро, но результат потрясающий.
Запеченные креветки удобно подавать к праздникам, например, Новому году или дню рождения. Вы можете совмещать их со свежими салатами, соусами, хлебом.
Несколько советов:
- для идеального результата мы рекомендуем использовать очень свежие и мясистые креветки, например, аргентинские или тигровые.
- для лучшего вкуса вы можете полить креветки, пока они еще сырые, цитронеттой, приготовленной из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
- используйте пергаментную бумагу или фольгу, чтобы креветки не пересыхали во время приготовления.
Обратите внимание и на рецепт креветок на гриле с медом и кунжутом.
Ингредиенты 8
Основные
Чтобы приготовить креветки в духовке, начните с очищения: снимите панцирь, оставив голову и хвост. Надрежьте спинку креветок, удалите кишечник и промойте.
После того, как креветки будут очищены, возьмите форму и смажьте ее растительным маслом. Плотно выложите в нее креветки, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и чесноком. Если вы планируете удалить чеснок в конце приготовления, используйте его целиком.
Посыпьте креветки свежемолотым перцем, влейте полстакана белого вина, хорошо покрывая креветки. Сбрызгайте оливковым маслом первого холодного отжима.
Перед тем, как поставить креветки в духовку, рекомендуем накрыть их листом бумаги для выпечки, чтобы они оставались сочными и нежными внутри. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут.
Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем вам не продолжать приготовление сверх указанного времени, так как креветки могут получиться слишком сухими.
Выньте их из духовки, приправьте щепоткой соли и подавайте на блюде с дольками лимона.