Ленивый маковец: меньше работы с тестом
- Сложность приготовления
- Средний
- 85
- порций
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Какой торт приготовить к Рождеству в этом году? После всех праздничных блюд было бы неплохо съесть что-нибудь вкусненькое на десерт. У нас есть кое-что для вас. И это не маковый рулет, а ленивый вариант польского маковца.
Рецепт ленивого маковца:
Ингредиенты 19
На тесто:
Для начинки:
Для поливки:
В миске смешайте муку, одну пачку ванильного сахара, мелкий сахар и разрыхлитель. Далее добавьте холодное масло (натертое на терке), 2 яичных желтка и сметану. Замесите однородное тесто и сфоруйте из него шар. Заверните его в пленку или алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник.
Мак поместите в кастрюлю и залейте тремя стаканами кипятка. Варите около 7 минут, охладите, отцедите жидкость на сите и дважды измельчите на мясорубке или в блендере.
Измельчите грецкие орехи и курагу и добавьте к маку с изюмом. В ту же миску натрите очищенные 2 яблока, добавьте манную крупу, тертую цедру апельсина и растопленное и охлажденное сливочное масло. Всё перемешайте.
В отдельную миску высыпьте сахар. Также разбейте туда 3 яйца и лишние 2 белка, которые остались от желтков. Взбейте до пышности и добавьте в миску с маком и остальными ингредиентами. Снова все перемешайте.
Теперь достаньте тесто из холодильника и тонко раскатайте его. Переложите его на противень, застеленный пергаментом, проколите и запекайте 15 минут при 180 градусах. По истечении этого времени выложите на тесто маковую смесь и выпекайте еще час.
Растопите на водяной бане черный шоколад с молоком до однородной смеси.
Когда ленивый маковец остынет, смажьте его шоколадной глазурью и посыпьте миндальной стружкой.
Приятного аппетита!