top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
маковый рулет
Фото: Depositphotos
Идеи

Маковый рулет от Якоба Ковальски из «Фантастических тварей»

Автор
маковый рулет
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
3:20
часы приготовление
20
минут подготовки

SHUBA предлагает вам приготовить маковый рулет от Якоба Ковальски из фильма «Фантастические твари и где они обитают». Этот рецепт Якоб Ковальски взял из книги, которую унаследовал от своей бабушки. Такую вкусную выпечку он продавал в своей лавке-пекарне, и она разлеталась мгновенно.

На самом деле рецепт Ковальски не уникален. Похожий рецепт существует и в украинской кухне — попробуйте наш традиционный рецепт макового рулета.

Советы от SHUBA

  • Вместо мака и всех ингредиентов можно взять готовую сладкую маковую смесь и добавить в нее только цедру и немного меда.
  • Рулет можно сделать не один большой, а несколько маленьких.
  • SHUBA рекомендует подавать этот вкусный маковый рулет с горячим шоколадом.

Также советуем приготовить шулики, традиционную выпечку с маком с Херсонщины.

Ингредиенты 17

Тесто

Начинка

Шаг 1/8

В стационарный миксер с крюком для теста добавьте дрожжи, муку, сахар и соль. Все смешайте. Если нет миксера, то замесите тесто в миске обычным способом.

Шаг 2/8

Отдельно смешайте водку, экстракт ванили, яйцо, желтки и теплое молоко (примерно 36 градусов). Перелейте жидкость в сухую смесь и смешайте на средней скорости. Когда тесто начнет собираться в шар, добавьте растопленное сливочное масло.

Шаг 3/8

Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем, поставьте в теплое место на один час.

Шаг 4/8

Тем временем измельчите мак в ступке или кофемолке, положите в миску и залейте кипятком на 30 минут.

Шаг 5/8

Соедините все ингредиенты для начинки и отложите.

Шаг 6/8

Положите тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 10×12 см. Равномерно распределите начинку по тесту с помощью ложки или лопатки. Не забудьте оставить 2 см по краям.

Шаг 7/8

Сверните тесто в рулет. Аккуратно переложите рулет швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Слегка накройте и поместите его в теплое место на час или пока рулет не увеличится в полтора раза.

Шаг 8/8

Разогрейте духовой шкаф до 190°C.  Смажьте рулет взбитым яйцом. Выпекайте 30-40 минут до золотистого цвета. Достаньте и дайте немного остыть, нарежьте и подавайте.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Александер Харченко

    Александер Харченко

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно