Яжиновая салатка — традиционное польское блюдо на Новый год и Рождество
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Незаменимое блюдо на каждом польском празднике — от дня рождения до Нового года. Яжиновый салат стал частью польской культуры, а еще он очень вкусный.
Украинцы привыкли к оливье и шубе, а у поляков свой рецепт праздничного салата. Самое интересное, что главные составляющие яжинового салата (также: польского салата или салата по-польски) — это остатки овощей, которые использовались для овощного бульона. Именно так это происходит в польских семьях, ничего не выбрасывающих в мусор.
Рецепт яжинового польского салата:
Ингредиенты 12
Основные:
Картошку, морковь и петрушку помыть (не очищать), положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить под крышкой до готовности примерно 40 минут.
Отцедить, охладить, очистить и порезать кубиками, выложить в огромную миску.
Яйца отварить вкрутую (примерно 5-6 минут с момента закипания воды), нарезать кубиками, добавить в миску с овощами.
Огурцы, лук и яблоко очистить и порезать кубиками, добавить в миску. Добавить хорошо отцеженный и обсушенный горошек.
Приправить солью (приблизительно 1/2 чайной ложки) и черным молотым перцем. Смешать майонез с горчицей и приправить салат. Хорошо перемешать и подавать на стол. Приятного аппетита!