Фото: Depositphotos

Польская рождественская лапша с маком

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
45
минут приготовление
5
минут подготовки
575
ккал
17 г
белки
23 г
жиры
80 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Поляки могут долго спорить по поводу того, какое рождественское блюдо самое главное на столе. Для одних — это жареный карп, для других — вареники, но рождественский стол среднестатистической польской семьи невозможно представить без лапши с маком.

Рождество — особенное время во всех отношениях, в том числе и в кулинарии. Значительную часть рождественского меню составляют блюда, которые мы едим всего раз в год. Одно из таких блюд для поляков — лапша с маком.

Мы предлагаем вам облегченную версию, которая отличается от щедрой традиционной, куда кроме базовых ингредиентов, также входят орехи, мед и сухофрукты.

Раньше мы рассказывали об украинском блюде с маком — ламанцы. Вы также можете приготовить их на Рождество.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/5

В просеянную муку влейте теплую воду и замесите тугое тесто. Вымешивайте 5-10 минут, чтобы тесто приобрело эластичность.

Шаг 2/5

На усыпанной мукой поверхности тонким слоем раскатайте тесто и дайте подсохнуть. После этого нарежьте тесто на полоски шириной 5 см, посыпьте их мукой, сложите друг на друга и нарежьте соломкой. Разложите ее по поверхности и дайте подсохнуть.

Шаг 3/5

Варите в большом количестве подсоленной воды, периодически помешивая, пока полоски не всплывут. Достаньте готовую лапшу шумовкой и облейте теплой водой.

Шаг 4/5

Мак запарьте горячей водой на 10 минут, затем воду слейте, а мак разотрите с сахаром добела.

Шаг 5/5

Лапшу положите в миску, добавьте растертый мак, растопленное сливочное масло, перемешайте и подавайте к столу.

Подпишись на нас
в Google News