Пикантный пирог с перцем на ужин с друзьями
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 78 г
- жиры
- 80 г
- углеводы
Пригласили на ужин друзей, а идей для основного блюда так и нет? Попробуйте пирог с перцем. Вы удивитесь, насколько он просто готовится и какой эффект производит на тех, кто его пробует.
В этом рецепте начинка достаточно лаконична — она состоит из обжаренного перца с луком, сыра моцарелла и петрушки. Это база, которую вы всегда можете дополнить другими ингредиентами: с перцем хорошо «дружат» фета, картофель, кабачки и мясо.
Для приготовления пирога с перцем мы использовали готовое тесто, но если у вас есть время и желание, приготовьте домашнее слоеное тесто по нашему рецепту.
Ингредиенты 8
Основные
Почистите лук и нарежьте кубиками. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом 5 минут.
Перец помойте, обсушите, удалите сердцевину и плодоножку, нарежьте тонкими полосками. Положите в сковороду лук, приправьте овощи солью и перцем. Накройте крышкой и готовьте около 10 минут, пока они не станут мягкими.
Когда приготовится овощная смесь, переложите ее в миску и дайте остыть. После этого добавьте нарезанную кубиками моцареллу и измельченную петрушку.
Раскатайте слоеное тесто на рабочей поверхности, посыпанной мукой. Нарежьте его на два круга по диаметру формы для выпечки с напуском в несколько сантиметров. Выложите первый слой теста в форму и сформируйте бортики. Наполните овощно-сырной начинкой и накройте вторым слоем слоеного теста.
Скрепите края вилкой и наколите поверхность. Взбейте желток и покройте им поверхность пирога. Поставьте в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут, пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым.