Фото: Depositphotos

Сладкий армянский плов — жемчужина праздничного стола

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1:40
часы приготовление
10
минут подготовки
558
ккал
10 г
белки
22 г
жиры
85 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сладкий армянский плов традиционно готовят к Пасхе. Каждый ингредиент этого блюда имеет символическое значение, а все вместе в сочетании олицетворяют воскресение Христа.

К рису, кроме традиционных, можно добавить и свои любимые сухофрукты и орехи. Не стесняйтесь экспериментировать, ведь на выходе получится очень вкусное, сладкое блюдо. Не такое жирное, как традиционный плов, но достаточно питательное. Советуем приготовить зеленый чай с корицей и запивать плов этим напитком.

Ингредиенты 15

Основные

Шаг 1/5

Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь, добавьте соль. Как только вода закипит, засыпьте в воду хорошо промытый рис и проварите 10 минут. Откиньте рис на дуршлаг и промойте прохладной водой.

Шаг 2/5

В другую кастрюлю положите изюм, сухофрукты, орехи, кусочек сливочного масла и полстакана воды. Поставьте кастрюлю на слабый огонь вариться 20-30 минут. Не забывайте помешивать и подливать воду, чтобы смесь не подгорела. Когда сухофрукты будут готовы снимите с огня и ждите готовности риса.

Шаг 3/5

Дно казана или кастрюли с толстым дном, или жаровни смажьте сливочным маслом и выстелите на дно лаваш. Выложите туда рис.

Шаг 4/5

Оставшееся сливочное масло растопите и полейте им рис. Накройте крышкой, обернутой в чистое полотенце.

Шаг 5/5

Затем казан поставьте на медленный огонь и томите 1 час. Далее выложите сверху сухофрукты с изюмом и орехами. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News