Чалагач из свинины в духовке — армянская версия шашлыка
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 3:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 45 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Чалагач — вкусное сочное мясное армянское блюдо, приготовленное в духовке или на мангале. Это нечто среднее между стейком и шашлыком с большим количеством специй.
Армянский чалагач готовится не из чистой мякоти, а из свиной вырезки на ребрышках. Обычно его маринуют разными способами, а затем запекают в духовке или на мангале. Добавьте к блюду свежие овощи и вкусный армянский хлеб — обед будет идеальным.
Ингредиенты 7
Основные
Мясо помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем. Затем замаринуйте в специях и соли. Для этого натрите каждый кусочек со всех сторон, чтобы специи впитались в мясо.
Затем мясо натрите горчицей со всех сторон и добавьте немного растительного масла. Оставьте мясо мариноваться 10 минут.
Духовку разогрейте до 240 градусов. Положите чалагач на обычную решетку, а под низ подложите противень или фольгу. Переворачивайте чалагач для равномерного пропекания с обеих сторон. Готовьте около 15-20 минут.
Достаньте чалагач и натрите выжатым через пресс чесноком. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!