Исключительный результат: запеканка с картофелем и фрикадельками
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Запеканка с картофелем и фрикадельками — хорошая идея для ежедневного обеда или ужина. В нем сочетается и мясо, и гарнир для полноценного приема пищи.
Приготовление начинаем с фрикаделек. Для этого вам понадобится фарш хорошего качества и несколько дополнительных ингредиентов. После того, как вы сформируете из смеси фрикадельки и обжарите их на сковороде, пора отварить картофель.
Когда базовые элементы запеканки будут готовы, соберите их в форму, полейте соусом на основе сливочного масла, муки и молока и отправьте в духовку.
Для более интенсивного аромата советуем добавить к блюду розмарин. Эта приправа просто великолепна в сочетании с картофелем! Также всегда можно использовать универсальную петрушку или орегано.
Попробуйте также куриные фрикадельки в сливочно-винном соусе.
Ингредиенты 11
Основные
Для соуса
Лук очистите и мелко нарежьте, добавьте в фарш. Посолите, поперчите, вбейте яйцо и хорошо вымешайте массу. Поставьте в холодильник на 10 минут. Затем сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте на растительном масле с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой.
Небольшой картофель очистите и сварите до полуготовности в течение 10 минут. Выложите его в форму для запекания, сверху положите фрикадельки и измельченный чеснок.
Сделайте соус: растопите сливочное масло, насыпьте муку и жарьте 3 минуты, все время помешивая. Влейте молоко, посолите, поперчите и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Доведите до кипения и залейте картофель и фрикадельки.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.