- 4
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 59 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Одним из главных кулинарных трендов последних лет является zero waste, или «ноль отходов». Поэтому все чаще мы можем видеть самые разные рецепты из субпродуктов. Если вы поддерживаете этот тренд на своей кухне, рекомендуем приготовить печеночные рулеты с брынзой.
Адепты концепции «ноль отходов» не просто способствуют улучшению экологической ситуации, но и возрождают старинные кулинарные традиции. Ведь наши предки, когда забивали животное, в целях экономии использовать все его части.
Сегодня предлагаем рецепт печеночных рулетиков с брынзой. Их просто сделать, главное — это купить печень отличного качества. Также вы можете приготовить печеночные рулеты без начинки.
Ингредиенты 8
Основные
Печень промойте, обсушите, нарежьте ломтиками и отбейте каждый кусочек с двух сторон. Посолите и поперчите. Яйца взбейте до однородности.
Брынзу измельчите. Укроп помойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте брынзу с укропом и выкладывайте по одной ложке начинки на кусочки печени. Заверните их рулетиками, обваляйте в муке и обмакните в яйцо.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулетики на небольшом огне со всех сторон до румяности, около 10-15 минут. Порежьте кусочками и подавайте.
