Фото: Depositphotos

Ода субпродуктам: печеночные рулеты с брынзой

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
45
минут приготовление
5
минут подготовки
615
ккал
59 г
белки
35 г
жиры
12 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Одним из главных кулинарных трендов последних лет является zero waste, или «ноль отходов». Поэтому все чаще мы можем видеть самые разные рецепты из субпродуктов. Если вы поддерживаете этот тренд на своей кухне, рекомендуем приготовить печеночные рулеты с брынзой.

Адепты концепции «ноль отходов» не просто способствуют улучшению экологической ситуации, но и возрождают старинные кулинарные традиции. Ведь наши предки, когда забивали животное, в целях экономии использовать все его части.

Сегодня предлагаем рецепт печеночных рулетиков с брынзой. Их просто сделать, главное — это купить печень отличного качества. Также вы можете приготовить печеночные рулеты без начинки.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Печень промойте, обсушите, нарежьте ломтиками и отбейте каждый кусочек с двух сторон. Посолите и поперчите. Яйца взбейте до однородности.

Шаг 2/3

Брынзу измельчите. Укроп помойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте брынзу с укропом и выкладывайте по одной ложке начинки на кусочки печени. Заверните их рулетиками, обваляйте в муке и обмакните в яйцо.

Шаг 3/3

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулетики на небольшом огне со всех сторон до румяности, около 10-15 минут. Порежьте кусочками и подавайте.

Подпишись на нас
в Google News