Звездные паски: 8 рецептов от известных кулинаров

Если вы до сих пор не нашли тот самый рецепт паски на Пасху, SHUBA предлагает воспользоваться одним из этих проверенных рецептов от известных мастеров кулинарного дела.

Также советуем почитать:

• Как праздновали Пасху в старину
• Когда нужно печь паски и красить пасхальные яйца
• Какие продукты купить на Пасху

Классическая паска от Евгения Клопотенко

Известный шеф-повар Евгений Клопотенко предлагает не изобретать велосипед и приготовить классическую дрожжевую паску. Для этой паски Евгений использует живые дрожжи, которые идеально подходят для любой выпечки. Сам Евгений говорит, что он очень доволен результатом, поэтому искренне рекомендует воспользоваться его рецептом.

Классическая дрожжевая паска от Евгения Клопотенко

Творожная паска от Алекса Якутова

Тем временем ведущий проектов «Адская кухня» и «На ножах» Алекс Якутов предлагает приготовить на Пасху творожную паску. По сравнению с обычной паской из дрожжевого теста, творожную готовить легче, потому что не нужно делать опару, замешивать тесто и следить, чтобы оно не подгорело в духовке. Изюминка рецепта Алекса Якутова — заварной крем и цукаты, которые нужно добавлять в творожное тесто.

Как приготовить творожную паску — простой рецепт от Алекса Якутова

Бездрожжевая творожная паска от Лизы Глинской

Звездный кондитер Лиза Глинская тоже предлагает приготовить творожную паску, но в отличие от Алекса Якутова ее рецепт предполагает замешивание теста, в которое нужно добавить кисломолочный сыр. Тесто готовится без добавления дрожжей, поэтому рецепт довольно быстрый. Для вкуса Лиза предлагает добавить в тесто вяленую вишню, которая придаст приятную кислинку. Однако если у вас нет вишни, можете заменить их изюмом, курагой или финиками.

Паска от Лизы Глинской — простой рецепт

Панеттоне и краффин от Владимира Ярославского

А вот судья телепроекта «МастерШеф» Владимир Ярославский предлагает на Пасху приготовить вкусные аналоги паски и дарит читателям SHUBA рецепт панеттоне и краффинов. Панеттоне Владимир готовит с крем-сыром и вареной сгущенкой, а краффины (гибрид слоеного круассана и маффина с основой из сдобного дрожжевого теста) — с изюмом и цукатами, вымоченными в коньяке.

Панеттоне — быстрый рецепт на Пасху
Как приготовить краффин на Пасху

Читайте также: Паска и панеттоне — в чем разница

Шоколадная паска от Лилии Цвит

Лилию Цвит, кулинарную мастерицу из Дрогобыча, также можно назвать звездной кулинаркой. На ее странице в Фейсбуке — немало поклонников, а ее YouTube-канал насчитывает почти 700 тысяч подписчиков. Ее советы молниеносно распространяются в соцсетях, хотя это и не удивительно, потому что ее рецепты всегда точные, оригинальные, простые в приготовлении и очень вкусные.

SHUBA предлагает приготовить на Пасху шоколадную паску по рецепту Лилии Цвит.

Паска по рецепту Дарии Цвек

Дария Цвек — украинская кулинарка и автор ряда популярных книг с рецептами, которые выдерживали несколько переизданий и стали известны далеко за пределами нашей страны (в начале 2000-х общий тираж ее книг составил около 5 млн экземпляров!). Дарья родилась более 100 лет назад, но ее имя до сих пор живет, потому что рецепты от Дарии Цвек все также пользуются безумным спросом благодаря простоте и доступности.

Этот рецепт паски от Дарии Цвек называют «паска, которая всегда получается», потому что приготовить вкусную паску по ее инструкциям под силу даже кулинару-любителю.

Паска по бабушкиному рецепту от Маши Котлетки

Главный редактор SHUBA и автор кулинарного блога «Котлетка» Маша Сердюк также предлагает собственный рецепт паски, который она унаследовала от своей бабушки. По словам Маши, пасочки по этому рецепту получаются очень мягкими и долго не черствеют. Правда, количество ингредиентов рассчитано на 25 штук пасок, так что если не хотите печь так много, поделите все ингредиенты вдвое.

Попробуйте приготовить паску, которая долго не черствеет, по бабушкиному рецепту.

Раньше мы рассказывали вам, как приготовить идеальную глазурь для паски, а также делились секретами пышной и вкусной паски.