Зіркові паски: 8 рецептів від відомих кулінарів

Якщо ви досі не знайшли той самий рецепт паски на Великдень, SHUBA пропонує скористатися одним із цих перевірених переписів від знаних майстрів кулінарної справи.

Також радимо почитати:

• Як святкували Великдень в давнину 
• Коли треба пекти паски й фарбувати крашанки
• Які продукти купити на Великдень

Класична паска від Євгена Клопотенка

Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко пропонує не вигадувати велосипед і приготувати класичну дріжджову паску. Для цієї паски Євген використовує живі дріжджі, які ідеально підходять для будь-якої випічки. Сам Євген каже, що він дуже задоволений результатом, тому щиро радить скористатися його рецептом.

Класична дріжджова паска від Євгена Клопотенка

Сирна паска від Алекса Якутова

Тим часом ведучий проєктів «Пекельна кухня» і «На ножах» Алекс Якутов пропонує приготувати на Великдень сирну паску. У порівнянні зі звичайними пасками з дріжджового тіста, сирну готувати легше, бо не треба робити опару, замішувати тісто й слідкувати, аби воно не підгоріло в духовці. Родзинка рецепту Алекса Якутова — заварний крем і цукати, які треба додавати у сирне тісто.

Як приготувати сирну паску — простий рецепт від Алекса Якутова

Бездріжджова сирна паска від Лізи Глінської

Зірковий кондитер Ліза Глінська теж пропонує приготувати сирну паску, але на відміну від Алекса Якутова її рецепт передбачає замішування тіста, у яке треба додати кисломолочний сир. Тісто готується без додавання дріжджів, тому рецепт є доволі швидким. Для смаку Ліза пропонує додати в тісто в’ялену вишню, яка надасть приємної кислинки. Однак якщо ви не маєте вишень, можете замінити їх на родзинки, курагу або фініки.

Паска від Лізи Глінської — простий рецепт

Панетоне й крафін від Володимира Ярославського

А от суддя телепроєкту «МастерШеф» Володимир Ярославський пропонує на Великдень приготувати смачні аналоги пасок і дарує читачам SHUBA рецепт панетоне та крафінів. Панетоне Володимир готує з крем-сиром і вареним згущеним молоком, а крафіни (гібрид листкового круасана і мафіна з основою зі здобного дріжджового тіста) — з родзинками та цукатами, вимоченими в коньяку.

Панетоне — швидкий рецепт на Великдень
Як приготувати крафін на Великдень

Читайте також: Паска й панетоне — в чому різниця

Шоколадна паска від Лілії Цвіт

Лілію Цвіт, кулінарну майстриню з Дрогобича, також можна назвати зірковою кулінаркою. Її сторінка у Фейсбуці має чимало прихильників, а її YouTube-канал налічує майже 700 тисяч підписників. Її поради блискавично поширюються соцмережами, хоча це і не дивно, бо її рецепти — завжди точні, оригінальні, прості в приготуванні та дуже смачні.

SHUBA пропонує приготувати на Великдень шоколадну паску за рецептом Лілії Цвіт.

Паска за рецептом Дарії Цвєк

Дарія Цвєк — українська кулінарка й авторка низки популярних книг з рецептами, які витримували декілька перевидань і стали відомими далеко за межами нашої країни (на початку 2000-х загальний наклад її книг становив близько 5 млн примірників!). Дарія народилася більше 100 років тому, але її ім’я досі живе, бо рецепти від Дарії Цвєк так само користуються шаленим попитом завдяки простоті й доступності. 

Цей рецепт паски від Дарії Цвєк називають «паска, яка завжди вдається», бо приготувати смачну паску за її інструкціями під силу навіть кулінару-аматору.

Паска за бабусиним рецептом від Маші Котлетки

Головна редакторка SHUBA й авторка кулінарного блогу «Котлетка» Маша Сердюк також пропонує власний рецепт паски, який вона успадкувала від своєї бабусі. За словами Маші, паски за цим рецептом виходять дуже м’якими та довго не черствіють. Щоправда, кількість інгредієнтів розрахована на 25 штук пасочок, тож якщо не хочете пекти так багато, зменште всі інгредієнти удвічі.

Спробуйте приготувати паску, яка довго не черствіє, за бабусиним рецептом.

Раніше ми розповідалі вам, як приготувати ідеальну глазур для паски, а також ділилися секретами пишної та смачної паски.