Крафін на Великдень з родзинками та цукатами — рецепт Ярославського на дві штуки
- Автор
- Володимир Ярославський
- 8
- порцій
- 3 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 26 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Це великодня паска-крафін, яка вдається з першого разу. За рецептом Володимира Ярославського у нас буде два середні крафіни з родзинками та цукатами. Замість родзинок можна взяти шоколадні дропси або шоколадну пасту.
корисності
Shuba корисності
-
Як пекти крафіни: із цими рецептами вони будуть незабутніми
До статті
Крафіни — чудовий варіант для тих, хто практикує класичні та сучасні рецепти пасок. Ця кучерява випічка різноманітна, печуть крафін з вишнями, сирний крафін на сухих дріжджах.
Володимир Ярославський каже, що цей простий рецепт крафіна з родзинками й цукатами він взяв у своєї подруги й відтоді готує тільки так. З цієї кількості інгредієнтів можна зробити два крафіни або один великий.
Готову великодню випічку можна прикрасити цукровою пудрою, цедрою цитрусових, розтопленим шоколадом, а потім покласти до великоднього кошика.
Печемо крафіни на Великдень з родзинками та цукатами
Інгредієнти 16
Для опари в тепле молоко додай цукор, борошно та сухі дріжджі.
Перемішай вінчиком і залиши в теплому місці. Опара має зрости втричі.
Яйця розділи на білки та жовтки.
Перелий суміш у миску для вимішування, додай жовтки й борошно, вимішай 8-10 хвилин.
Додай цукор, вимішуй 2 хвилини. Додай у два прийоми вершкове масло кімнатної температури.
Готове тісто накрий рушником і дай підійти в теплому місці.
Цукати та родзинки замочи в коньяку, залиши на 20-25 хвилин.
Розділи тісто на 2 частини.
Руки та стіл злегка змасти олією й тонко розтягни тісто.
Розтопи вершкове масло (50 г), обережно змасти тісто, виклади начинку, загорни рулетом, розріж вздовж навпіл тісто і згорни равликом.
Виклади в змащені олією форму та залиши на 1.5 години.
Духовку розігрій до 165°С.
Змасти збитим яйцем верх крафінів і випікай 15 хвилин.
Зменш температуру до 140°С, випікай ще 30-35 хвилин.
- Готові крафіни прикрась улюбленими прикрасами.
Зверни увагу на наш улюблений рецепт, це крафін з маком від Лілії Цвіт, смачних свят!
Трендові крафіни — прості рецепти
