Диета № 7 при заболевании почек: правила питания и пример меню

Это важно, ведь заболевания почек приводят к нарушениям метаболических процессов в организме. Так, при почечной недостаточности почки теряют способность образовывать или выделять мочу, что приводит к нарушению водно-солевого баланса — это может повлечь за собой проблемы с работой других систем организма.

Читайте также: Диета номер 9: кому она подходит и правила питания

Если у вас есть заболевание почек, врач может назначить специальную диету, обычно это стол № 7. В ней в первую очередь ограничиваются продукты высоким содержанием натрия, то есть все соленое, а также белковая пища. И хотя этот режим питания не может вылечить болезнь, он способен улучшить состояние и снизить негативные последствия заболевания.

SHUBA рекомендует: Соль: польза или вред? Блог нутрициолога

Для кого разработана диета № 7

Диета № 7 показана тем, кто имеет:

• хронический нефрит без обострения и почечной недостаточности;
• нефропатию при беременности;
• гипертонию;
• склонность к отекам;
• нарушен обмен веществ.

Также диеты важно придерживаться тем, кто находится в фазе выздоровления после обострения нефрита (через 3-4 недели лечения).

Полезно знат: Противоспалительная диета: каких привычек следует соблюдать

Какие цели стола номер 7:

• уменьшение нагрузки на почки;
• снижение АД;
• снятие отеков;
• улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ.

Читайте также: Диета при подагре: как облегчить состояние с помощью питания

Диета номер 7: основные принципы питания

1. Исключение из рациона продуктов, содержащих эфирные масла и щавелевую кислоту.
2. Отказ от жарки и переход на варку, запекание, тушение или паровую обработку продуктов.
3. Значительное ограничение количества соли. Рекомендованная суточная доза — 3-6 г, но этот момент важно обсудить с врачом. Узнайте, как соль влияет на наш организм.
4. Ограничение сахара до 80–80 г в день. Будьте внимательны: 10 продуктов, содержащих скрытый сахар.
5. Питание 5-6 раз в день.
6. Уменьшение размера порций еды.
7. Подсчет калорий Рекомендуемый калораж — 2500-3000 ккал в сутки.
8. Употребление 0,8-1 л жидкости в день.

Также важно контролировать дозу каждого питательного вещества, которое попадает в организм. Норма в день выглядит так:

• 60-70 г белков (50-60% животного происхождения);
• 80-90 г жиров (25% растительного происхождения);
• 350–600 г углеводов.

Если вы не знали: Диета по группе крови: какая пища подходит каждой из четырех групп

Диета номер 7: что нельзя есть

1. Первые блюда: супы, борщи, ухи, приготовленные на грибном, рыбном или мясном бульонах. Также нельзя первые блюда с бобовыми.
2. Хлеб и мучные изделия: все продукты, содержащие соль, а также свежеиспеченный белый хлеб.
3. Мясо: жирное мясо и птицу, колбасные изделия, консервы, копчености.
4. Рыба и рыбная икра: жирную, копченую, соленую, вяленую рыбу и рыбные консервы, икру.
5. Бобовые.
6. Овощи и грибы: шпинат, щавель, лук, чеснок, редис, редька, грибы.
7. Консервированные овощи: квашеные, маринованные, соленые овощи.
8. Соусы: грибные, рыбные или мясные соусы.
9. Пряности: хрен, горчицу и перец.
10. Сладости: шоколад и изделия, содержащие шоколад.
11. Напитки: крепкие кофе и какао, минеральная вода с высоким содержанием натрия.

Читайте также: Диета при гастрите: что есть и чего избегать (объясняет врач-диетолог)

Диета номер 7: что можно есть

1. Хлеб и мучные изделия: продукты без соли, можно на дрожжах.
2. Первые блюда: овощные супы с добавлением разрешенных круп и овощей, без бобовых.
3. Заправки в блюда: сметану, сливочное масло, лимонную кислоту и уксус.
4. Мясо: нежирное мясо, птицу и субпродукты (язык).
5. Рыба: нежирные сорта рыбы и морепродукты.
6. Молочные продукты: молоко, кисломолочные продукты, сливки, творог и сметану.
7. Яйца: не более 2 штук в день при уменьшении потребления рыбы, мяса и творога.
8. Крупы и макароны.
9. Овощи: все, кроме являющихся источником щавелевой кислоты.
10. Ягоды и фрукты.
11. Сладости: мед, кисель, варенье, фруктовое мороженое, муссы, суфле, конфеты без шоколада.
12. Соусы и соусы: овощные, фруктовые, молочные, томатные.
13. Пряности: уксус, лимонная кислота, корица и ванилин.
14. Орехи.
15. Напитки: компот, овощные и фруктовые соки, чай и некрепкий кофе.
16. Жир: несоленое сливочное масло, растительные масла.

Узнай также: Диета номер 5: как правильно питаться при панкреатите

Диета номер 7: приблизительное меню на 1 день

Завтрак

Макаронная запеканка с сыром, чай.

Перекус № 1

Запеченное яблоко.

Обед

Овощной суп-пюре с хлебом без соли, огуречный салат.

Перекус № 2

Галетное печенье с ягодным киселем.

Ужин

Отварной рис с рыбными тефтельками.

Диета номер 7: важные предосторожности

Диеты по номерам, такие как 5, 7, 9 или 10, являются наследием Советского Союза и до сих пор используются некоторыми врачами. Поскольку в советские времена не было такого ассортимента лекарства, системы питания считались эффективным инструментом в борьбе с недугами. Сейчас медицина развивается, поэтому лечебные диеты становятся более щадящими и разнообразными.

Советуем почитать комментарий диетолога: Что не так с диетами номер 5, 9 и 10

Советуем вам, прежде чем садиться на диету № 7, обсудить этот вопрос с врачом. Заболевания почек бывают разными и на разных стадиях, поэтому вам в любом случае нужно будет подкорректировать диету под индивидуальные особенности состояния. Врач вам в этом поможет.

Мы также рассказывали, как бороться с чувством голода во время диеты. На первых порах может понадобиться!