Котлеты с киноа и морковью

Подготовьте ингредиенты. Киноа отварите согласно инструкции на упаковке (примерно 10-15 минут). Затем оставьте в стороне охлаждаться. Положите семена чиа в стакан, налейте воду и оставьте настаиваться.

Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде. Положите порошок карри, куркуму, тмин и чесночный порошок. Перемешайте и грейте в течение нескольких минут.

Положите в сковороду тонко нарезанный лук и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока лук не станет мягким. Добавьте мелко натертую морковь, семена подсолнечника и хорошо перемешайте. Готовьте 10 минут.

Переложите массу в миску и дайте остыть. Теперь добавьте нарезанный кориандр, приготовленную киноа и смесь воды с семенами чиа. Хорошо перемешайте, затем всыпьте нутовую муку по одной ложке за раз. Как только вы получите влажную и пластичную смесь, сформуйте котлетки. Выложите их на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке при температуре 180°C в течение 15 минут.