top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Картофель с томатным соусом
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Картофель в испанском стиле

Автор
Картофель с томатным соусом
Эдуард Насыров
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки

Этот картофель подается с насыщенным томатным соусом, у соуса легкая остринка. Отличный обед для тех, кто отказался от мяса до Пасхи.

Испанская кухня славится прежде всего закусками тапас. Готовят их практически из всего: от грибов до хамона. Понятно, что не тапасами едиными. Испанская кухня неповторима, где-то очень уютная и домашняя, а где-то слегка дерзкая и неожиданная.

Эдуард Насыров взял лучшее сочетание специй и томатов в собственном соку и предлагает подавать такой соус с картофелем. Желательно, чтобы корнеплоды были одинаковыми и среднего размера.

Ингредиенты 12

Основные:

Шаг 1/6

Картофель очистить и нарезать кубиками 3×3 см.

Шаг 2/6

Отварить в кипятке 4-5 минут, откинуть на дуршлаг и обсушить на бумажных полотенцах.

Шаг 3/6

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на 2 ст. л. масла до прозрачности. Добавить нарезанный чили и паприку и тушить несколько минут.

Шаг 4/6

Добавить томаты и довести до кипения. Готовить 15 минут, чтобы лишняя жидкость испарилась. Посолить и поперчить, добавить сахар и травы.

Шаг 5/6

На сковороде разогреть оставшееся масло. Обжарить картофель до золотистой корочки.

Шаг 6/6

На тарелку выложить картофель, полить густым соусом, украсить зеленью и подавать.

Если же вас интересуют мясные блюда испанской кухни, рекомендуем попробовать рецепт мадридского рагу.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно