Картопля в іспанському стилі

Едуард Насиров
Картопля з томатним соусом
© Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD
Низька складність
Хвилин підготовки
5
Хвилин готування
40
Порції
4

Ця картопля поливається насиченим томатним соусом, соус утворює легку гостринку. Чудовий обід для тих, хто відмовився від м’яса до Великодня.

Іспанська кухня славиться передовсім закусками тапас. Готують їх практично з усього: від грибів до хамону. Ясна річ, що не тапасами єдиними. Іспанська кухня неповторна, десь дуже затишна й домашня, а десь злегка зухвала та несподівана.

Едуард Насиров узяв найкраще поєднання спецій і томатів у власному соку та пропонує подавати цей соус із картоплею. Бажано, щоб коренеплоди були однаковими й середнього розміру.

Інгредієнти 12

Основні:

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/6

Картоплю очистити й нарізати кубиками 3×3 см.

Крок 2/6

Відварити в окропі 4-5 хвилин, відкинути на друшляк і обсушити на паперових рушниках.

Крок 3/6

Цибулю та часник дрібно нарізати й обсмажити на 2 ст. л. олії до прозорості. Додати подрібнений чилі та паприку й тушкувати декілька хвилин.

Крок 4/6

Додати томати та довести до кипіння. Готувати 15 хвилин, щоб зайва рідина випарувалася. Посолити і поперчити, додати цукор і трави.

Крок 5/6

На сковороді розігріти олію, що залишилася. Обсмажити картоплю до золотавої скоринки.

Крок 6/6

На тарілку викласти картоплю, полити густим соусом, прикрасити зеленню і подавати.

Якщо ж ви хочете приготувати м'ясну страву іспанської кухні, рекомендуємо спробувати рецепт мадридського рагу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації