- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 20 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Ця картопля поливається насиченим томатним соусом, соус утворює легку гостринку. Чудовий обід для тих, хто відмовився від м’яса до Великодня.
Іспанська кухня славиться передовсім закусками тапас. Готують їх практично з усього: від грибів до хамону. Ясна річ, що не тапасами єдиними. Іспанська кухня неповторна, десь дуже затишна й домашня, а десь злегка зухвала та несподівана.
Едуард Насиров узяв найкраще поєднання спецій і томатів у власному соку та пропонує подавати цей соус із картоплею. Бажано, щоб коренеплоди були однаковими й середнього розміру.
Інгредієнти 12
Основні:
Картоплю очистити й нарізати кубиками 3×3 см.
Відварити в окропі 4-5 хвилин, відкинути на друшляк і обсушити на паперових рушниках.
Цибулю та часник дрібно нарізати й обсмажити на 2 ст. л. олії до прозорості. Додати подрібнений чилі та паприку й тушкувати декілька хвилин.
Додати томати та довести до кипіння. Готувати 15 хвилин, щоб зайва рідина випарувалася. Посолити і поперчити, додати цукор і трави.
На сковороді розігріти олію, що залишилася. Обсмажити картоплю до золотавої скоринки.
На тарілку викласти картоплю, полити густим соусом, прикрасити зеленню і подавати.
Якщо ж ви хочете приготувати м'ясну страву іспанської кухні, рекомендуємо спробувати рецепт мадридського рагу.
Власний Рахунок
Коментарі