Йоркширские пудинги с овощным салатом — ужин для детей

Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Смажьте формы для кексов на 12 персон растительным маслом.

Для пудингов: взбейте молоко, муку, яйца, ваниль и соль в миске, пока они не смешаются. Влейте растопленное сливочное масло, взбивая до однородности, затем дайте постоять тесту 5 минут.

Добавьте разрыхлитель, затем равномерно распределите тесто по формам для кексов (по ¼ чашки на каждую). Выпекайте, пока не поднимутся и не подрумянятся по краям, 20-25 минут.

Для салата: помойте, обсушите и нарежьте овощи. Смешайте томаты, моцареллу, огурцы и базилик в отдельной миске. Смешайте масло, уксус, соль, перец молотый в мерной чашке, добавьте к овощам и перемешайте. Накройте миску и охладите.

Как только йоркширские пудинги будут готовы, извлеките их из формы. Поместите по 2 йоркширских пудинга на каждую из шести сервировочных тарелок и добавьте по ½ стакана овощной смеси. Подавайте немедленно.