Йоркширські пудинги із овочевим салатом — вечеря для дітей

Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть форми для кексів на 12 персон олією.

Для пудингів: збийте молоко, борошно, яйця, ваніль та сіль в мисці, доки вони не змішаються. Влийте розтоплене вершкове масло, збиваючи до однорідності, потім дайте тісту постояти 5 хвилин.

Додайте розпушувач, потім рівномірно розподіліть тісто по формах для кексів (по ¼ чашки на кожну). Випікайте, поки не піднімуться і не підрум’яняться по краях, 20-25 хвилин.

Для салату: помийте, обсушіть і наріжте овочі. Змішайте томати, моцарелу, огірки та базилік у окремій мисці. Змішайте олію, оцет, сіль, мелений перець в мірній чашці, додайте до овочів та перемішайте. Накрийте миску та охолодіть.

Щойно йоркширські пудинги будуть готові, вийміть їх із форми. Помістіть по 2 йоркширські пудинги на кожну з шести сервірувальних тарілок і додайте по ½ склянки овочевої суміші. Подавайте негайно.