Лучшие ребрышки для барбекю на День отца

Смешайте коричневый сахар, порошок чили, 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку черного перца, орегано, кайенский перец, чесночный порошок и порошок лука в небольшой миске и натрите этой смесью ребра с обеих сторон. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час или на ночь.

Разогрейте духовку до 120 градусов. В жаровне смешайте бульон и уксус. Добавьте ребра, накройте фольгой и плотно закройте. Выпекайте 2 часа.

Выньте ребра и положите их на блюдо. Перелейте жидкость, в которой они запекались, в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока объем не уменьшится наполовину. Добавьте соус барбекю, перемешайте.

Разогрейте гриль или мангал. Положите ребрышки на гриль или решетку и готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся, смазывайте с обеих сторон соусом. Разрежьте ребра между костями и бросьте их в большую миску с соусом. Подавайте горячими.