Найкращі реберця для барбекю на День батька

Змішайте коричневий цукор, порошок чилі, 1 столову ложку солі, 1 чайну ложку чорного перцю, орегано, каєнський перець, часниковий порошок і порошок цибулі в невеликій мисці й натріть цією сумішшю ребра з обох боків. Накрийте та поставте в холодильник на 1 годину або на ніч.

Розігрійте духовку до 120 градусів. У жаровні змішайте бульйон та оцет. Додайте ребра, накрийте фольгою та щільно закрийте. Випікайте 2 години.

Вийміть ребра і покладіть їх на блюдо. Перелийте рідину, в якій вони запікалися, в каструлю та доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму і варіть, доки обсяг не зменшиться наполовину. Додайте соус барбекю, перемішайте.

Розігрійте гриль чи мангал. Покладіть реберця на гриль чи решітку і готуйте приблизно по 5 хвилин з кожного боку, поки вони не підрум’яняться, змащуйте з обох боків соусом. Розріжте ребра між кістками і киньте їх у велику миску із соусом. Подавайте гарячими.