top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Овощное карри из капусты
Фото: Midjourney

Овощное карри из капусты — легкий обед

Автор
Овощное карри из капусты
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки

Легкое индийское блюдо из капусты прекрасно само по себе или как гарнир к мясу. Если вы любите пряности, то этот рецепт должен быть в вашей кулинарной книге.

Для этого рецепта понадобятся правильные специи, савойская капуста (можете заменить на обычную белокочанную), чеснок и лук. Если у вас дома есть кокосовое масло, готовьте на нем. Кокосовую стружку можно заменить хлопьями сушеного кокоса, но это не обязательно.

А что касается технологии, то никаких сложных манипуляций не нужно — только привычно тушить и наслаждаться.

Если любите пряные блюда, вам понравится карри из фасоли. Также обязательно отведайте карри с молодым картофелем — замечательное украинско-индийское блюдо.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/4

Разогрейте растительное масло в широкой кастрюле с толстым дном. Как только оно станет горячим, добавьте семена зиры и куркуму и готовьте 1–2 минуты, затем добавьте листья карри, нарезанный зеленый перец чили и измельченный красный лук. Осторожно обжарьте на среднем огне несколько минут, затем добавьте целые зубчики чеснока.

Шаг 2/4

Продолжайте готовить на медленном огне. Как только лук станет мягким, удалите зубчики чеснока.

Шаг 3/4

Добавьте нашинкованную капусту, щедрую щепотку соли и немного воды. Перемешайте все вместе на сковороде и обжарьте до готовности. Савойской капусте понадобится примерно 5 минут, а белокочанной — чуть больше.

Шаг 4/4

Добавьте кокосовую стружку и готовьте, помешивая, еще 2-3 минутки. Подавайте.

Если любите индийскую кухню - советуем приготовить рис пулао в индийском стиле.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно