ru
ru
додай рецепт
Овочеве карі з капусти
Фото: Midjourney

Овочеве карі з капусти — легкий обід

Автор
Овочеве карі з капусти
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Легка індійська страва з капусти чудова сама по собі або як гарнір до м’яса. Якщо ви полюбляєте прянощі, то цей рецепт має бути у вашій кулінарній книзі.

Для цього рецепта знадобляться правильні прянощі, савойська капуста (можете замінити на звичайну білоголову), часник і цибуля. Якщо маєте вдома кокосову олію, готуйте на ній. Кокосову стружку можна замінити пластівцями сушеного кокоса, але це не обов’язково.

А щодо технології, то жодних складних маніпуляцій не треба — тільки звично тушкувати й насолоджуватись.

Якщо любите пряні страви, вам смакуватиме карі з квасолі. Також обов’язково скуштуйте карі з молодою картоплею — чудову українсько-індійську страву.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/4

Розігрійте олію у широкій каструлі з товстим дном. Щойно вона стане гарячою, додайте насіння зіри та куркуму і готуйте 1–2 хвилини, потім додайте листя карі, нарізаний зелений перець чилі та подрібнену червону цибулю. Обережно обсмажте на середньому вогні протягом декількох хвилин, потім додайте цілі зубчики часнику.

Крок 2/4

Продовжуйте готувати на повільному вогні. Щойно цибуля стане м’якою, видаліть зубчики часнику.

Крок 3/4

Додайте нашатковану капусту, щедру дрібку солі та трохи води. Перемішайте все разом на сковороді й обсмажте до готовності. Савойській капусті знадобиться приблизно 5 хвилин, а білоголовій — трохи більше.

Крок 4/4

Додайте кокосову стружку і готуйте, помішуючи, ще 2-3 хвилини. Подавайте.

Якщо любите індійську кухню, радимо приготувати рис пулао в індійському стилі.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно