Котлеты из кабачков и гречневой каши
Фото: Midjourney

Котлетки из кабачков и гречневой каши без мяса

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки

Приготовьте вкусные питательные котлетки из кабачков с добавлением гречки. Мяса для этого рецепта не нужно, поэтому котлетками могут наслаждаться и вегетарианцы, и постящиеся.

Гречка вам нужна «зеленая» — так у котлеток будет более нежный вкус. Не игнорируйте в рецепте майоран. Он придает особый аромат. Если дома нет этой специи, добавьте вместо нее немного орегано.

Читайте также: Как правильно заморозить кабачки?

Ингредиенты 12

Основные:

Шаг 1/5

Выложите в кастрюлю гречневую крупу и крупно натертую морковь. Залейте горячей водой, добавьте соль, карри и майоран. Варите, пока гречка не впитает всю воду (примерно 10-15 минут). После приготовления накройте крышкой.

Шаг 2/5

Кабачок натрите на крупной терке и посолите. Оставьте на 15 минут. По истечении этого времени хорошо отожмите сок.

Шаг 3/5

Лук измельчите, можете обжарить, но не обязательно.

Шаг 4/5

Смешайте гречку и морковь с кабачками и луком. Также добавьте картофельный крахмал, кунжут и томатную пасту. Приправьте все по желанию перцем.

Шаг 5/5

Сформируйте из массы небольшие котлетки. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Также их можно запечь в духовке на смазанном маслом противне.

Приятного аппетита!

Читайте, что еще можно приготовить с кабачками:

Тарт с овощами
Фото: Depositphotos

По сезону: тарт с летними овощами

Просмотреть
кабачки фри
Фото: Depositphotos

Хрустящая мечта: летние кабачки фри

Просмотреть
Вермишель с кабачками
Фото: Depositphotos

Вермишель с кабачками на сковороде — быстрое вкусное блюдо

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно