Кабачковые лодочки по-семейному

Разрежьте кабачки пополам, вырежьте сердцевину и отложите в отдельную миску.

Не очищайте овощи от шкурки и не срезайте мякоть внутри половинок полностью.

Очистите лук и чеснок. Измельчите. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и поджарьте кусочки лука и чеснока до золотистого цвета, 5-7 минут. Измельчите мякоть кабачков и нарежьте помидор на небольшие квадратики. Добавьте в сковороду, перемешайте и тушите 10 минут.

Добавьте к смеси в сковороде фарш, разбейте его лопаткой, хорошо перемешайте ингредиенты и тушите еще 15 минут. Поставьте разогреваться духовку до 180°С.

Присолите и приперчите смесь в сковороде, добавьте базилик, паприку и сметану, перемешайте и начините этой смесью кабачковые лодочки. Натрите сыр и присыпьте начинку в каждой кабачковой половинке. Выложите лодочки в смазанную форму для запекания и отправьте в духовку на 30 минут.

По желанию смешайте для соуса сметану, измельченный укроп и 2 зубчика измельченного чеснока. Посолите соус по вкусу Подавайте лодочки горячими, под сметанным соусом. Приятного аппетита!