- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 25 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Если вы до сих пор не слышали о салате «Новогодние свечи», мы исправим эту ситуацию. Он готовится с ветчиной, но в составе есть и полезная брокколи. А украшают салат «свечи» из сыра.
Новогодние салаты в Украине — это просто отдельный «жанр» кулинарии. Затейливые, интересно украшенные, они комбинируют порой несочетаемое. Часто заправлены майонезом, но все чаще мы стремимся сделать майонез сами, заменить его более легким йогуртом или сметаной или приготовить более изысканный соус.
«Новогодние свечи» — это образец новогоднего салата, когда ветчина и овощи сочетаются очень удачно.
Изюминка блюда — «свечи» из слайсов сыра, «пылающие» огоньками, сделанными из красного болгарского перца. Такой салат производит впечатление на гостей, особенно на детей.
Ингредиенты 12
Основные
Ветчину, огурцы и лук нарежьте маленькими кубиками.
Смешайте нарезанные ингредиенты в глубокой емкости. Посолите и поперчите. Добавьте майонез и перемешайте.
В отдельных кастрюлях отварите картофель и морковь. Натрите овощи на грубой терке.
Бланшируйте брокколи: проварите 3-4 минуты в кипящей воде, сразу опустите в ледяную воду, затем обсушите и нарежьте ее маленькими кубиками.
Отварите яйца вкрутую (7 минут после закипания). Дайте им остыть и натрите на мелкой терке.
На большую тарелку выложите картофельный слой. Сверху — слой из ветчинно-огуречной смеси.
Выложите слой из моркови и добавьте сверху еще часть ветчинной смеси.
Новый слой — из яиц и ветчины. И последний — из брокколи и остатков ветчины.
Сделайте в салате пять небольших углублений. Сверните пластины сыра в трубочки. Трубочки вставьте в углубление (это будут наши свечи).
Сверху украсьте салат зеленью. Бока — зернами граната.
Из болгарского перца сделайте «огни» и вставьте их в сырные «свечи». Салат готов.
Приятного аппетита!
Больше вкусных салатов
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Бланширование
Власний Рахунок
Комментарии