Рождественский гусь — праздничное блюдо во все времена

Во-первых, предлагаем взять за основу только филе. При этом это может быть либо филе гуся, либо утки. Во-вторых, сейчас не в моде есть слишком жирную пищу, поэтому можно снять с филе кожицу и жир. Для придания классического привкуса при приготовлении уместно использование чернослива и яблок, но и без этих ингредиентов мясо будет непревзойденным.

В истории кулинарии рождественский гусь часто ассоциируется с большим семейным ужином. Интересный факт: в средневековье в Европе гуся избрал символом Рождества из-за его огромного размера и возможности удовлетворить потребности многочисленного семейства.

Приготовление: Запеченное филе индейки в горчичном соусе

Полезные советы

Если вы любите запеченную кожуру утки или гуся, не снимайте ее перед приготовлением.

Подавайте рождественского гуся вместе с рассыпчатым рисом или картофельным пюре.