ua
ua
добавь рецепт
Карри мадрас
Фото: Depositphotos

Для любителей очень острой пищи: куриное карри мадрас

Автор
Карри мадрас
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
35
минут приготовление
20
минут подготовки
477
ккал
57 г
белки
17 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы не боитесь, когда горит и пылает внутри, приготовьте куриное карри мадрас. Уникальные специи и ароматы сочетаются в этом блюде с нежными кусочками курятины.

Куриное карри мадрас — отличное блюдо для тех, кто имеет много специй, но мало времени. И является идеальным индийским блюдом для тех, кто настроен на что-то очень острое и ароматное.

Кусочки куриной грудки в темно-красном густом соусе (цвет дает перец чили) быстро приобретают острые нотки. Это неудивительно, ведь мы готовим ее в специальной пасте из жареных специй.

Чтобы снизить градус, советуем подавать куриное карри мадрас с рисом, нааном и чатни из манго.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/6

Подготовьте ингредиенты. Куриные грудки помойте, обсушите и нарежьте кусочками. Лук, чеснок и имбирь очистите, нарежьте лук четвертинками. Помойте кориандр и измельчите.

Шаг 2/6

Положите в чашу кухонного комбайна 1 четвертинку луковицы, 2 зубчика чеснока, почищенный имбирь и ½ красного перца чили и взбивайте, пока не получится паста.

Шаг 3/6

Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой кастрюле и добавьте приготовленную пасту. Готовьте в течение 5 минут, пока она не станет мягкой. Если начинает прилипать к кастрюле, добавьте немного воды.

Шаг 4/6

В кастрюлю всыпьте ½ чайной ложки куркумы, 1 чайную ложку молотого тмина, 1 чайную ложку молотого кориандра и 1-2 чайные ложки острого перца чили и хорошо перемешайте. Грейте пару минут, затем добавьте кусочки курятины и перемешайте.

Шаг 5/6

Готовьте, пока курятина не станет бледнеть. Можете влить немного воды, если она прилипнет ко дну сковороды.

Шаг 6/6

В кастрюлю к курятине влейте 400 г томатного соуса, посыпьте большой щепоткой соли, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30 минут, пока мясо не станет мягким. Добавьте измельченный свежий кориандр.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно