Взять на заметку: сытная закуска с баклажанами

Овощи и зелень промойте и обсушите. Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Запеките в духовке или микроволновке до мягкости (10 мин).

Баклажан и кабачок нарежьте кубиками, сладкий перец и лук — полукольцами. Обжарьте все овощи на 2 ст. л. растительного масла до мягкости в течение 10 минут. Ветчину и сыр нарежьте кубиками. Помидоры разрежьте пополам.

Порвите салатные листья и положите в миску. Добавьте запеченный картофель, поджаренные овощи, кубики ветчины и сыра, половинки черри, посолите и полейте 2 ст. л. растительного масла. Украсьте листиками базилика и посыпьте кунжутом.