Пряные жареные вешенки — ароматное блюдо для вегетарианцев

Разогрейте духовой шкаф до 190°C.

С помощью влажной бумаги или кухонного полотенца осторожно очистите вешенки, а затем отсоедините их от основной ножки.

Приготовьте маринад: перемешайте все оставшиеся ингредиенты в большой миске.

Добавьте в миску очищенные вешенки и осторожно перемешайте их руками, убедившись, что все они хорошо покрыты маринадом.

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок — пластинками. Добавьте подготовленные овощи к вешенкам, перемешайте и выложите в форму для запекания. Сверху уложите веточки розмарина.

Запекайте грибы 25 минут. Через 25 минут извлеките форму из духовки, смажьте вешенки оливковым маслом и снова поставьте в духовку еще на 20 минут. Если вы не используете духовку с конвекцией, вы можете время от времени перемешивать вешенки, чтобы убедиться, что они прокаливаются равномерно. Грибы будут готовы, когда станут насыщенного темно-коричневого цвета и карамелизированы сверху.

Вытащив блюдо из духовки, дайте ему отдохнуть 5-10 минут, а затем сразу подавайте.