Смажені гливи зі спеціями
Фото: Depositphotos

Пряні смажені гливи — ароматна страва для вегетаріанців

Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
15
хвилин підготовки
144
ккал
9 г
білки
1 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Димна, пряна та приємно солодка страва з грибів, яка неодмінно вразить ваших гостей на наступній вечері. Гливи — це ідеальне рішення для вегетаріанської страви, і ось чому.

Гливи можуть надати дуже насиченої та м’ясної текстури будь-якій страві. Цей вид грибів дуже м’який і скромний на смак, і хоча вони все ще мають ту характерну землисту нотку, гливи досить нейтральні. Вони неймовірно вбирають смак будь-якого маринаду, яким ви їх покриєте.

Для маринаду ми використовуємо дуже ароматне поєднання спецій — злегка димчасту, пряну суміш, збалансовану кількома солодкими нотами. Копчена паприка, соєвий соус і часник справді роблять смак глив більш глибоким і складним. А томатна паста і коричневий цукор карамелізуються в духовці, підсилюючи смак і аромат усієї страви.

Якщо ви так само, як і ми, полюбляєте гливи, спробуйте інші страви з цими грибами. Наприклад, омлет з гливами на сніданок, або гірос з гливами на перекус.

Інгредієнти 14

Основні

Крок 1/7

Розігрійте духовку до 190°C.

Крок 2/7

За допомогою вологого паперу або кухонного рушника обережно очистіть гливи, а потім відʼєднайте їх від основної ніжки.

Крок 3/7

Приготуйте маринад: перемішайте всі інгредієнти, що залишилися, у великій мисці.

Крок 4/7

Додайте в миску очищені гливи і обережно перемішайте їх руками, переконавшись, що всі вони добре покриті маринадом.

Крок 5/7

Цибулю і часник очистітть. Цибулю наріжте тоненькими півкільцями, часник — пластинками. Додайте підготовлені овочі до глив, перемішайте і викладіть у форму для запікання. Зверху покладіть гілочки розмарину.

Крок 6/7

Запікайте гриби 25 хвилин. Через 25 хвилин вийміть форму з духовки, змастіть гливи оливковою олією та знову поставте в духовку ще на 20 хвилин. Якщо ви не використовуєте духовку з конвекцією, ви можете час від часу перемішувати гливи, щоб переконатися, що вони прожарюються рівномірно. Гриби будуть готові, коли стануть насиченого темно-коричневого кольору і дуже карамелізовані зверху.

Крок 7/7

Витягнувши страву з духовки, дайте їй відпочити 5-10 хвилин, а потім відразу подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно