- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 18 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Смаженина — це відома українська страва, яку часто порівнюють з печенею, але на відміну від неї, всі інгредієнти смаженини не тушкують, а смажать. Звідси й назва.
Смаженина популярна по всій Україні. Раніше її готували на всі світські свята, коли не потрібно поститися і відмовлятися від м’яса. Сьогодні цю страву можна дозволити собі й на повсякдень.
Зазвичай смаженину готують зі свинини, курятини або яловичини, але у нашому варіанті м’ясним компонентом стане копчена грудинка. Також новим інгредієнтом, що не входить у класичну версію, є гливи.
Хочете ще рецептів? Ми зробили для вас добірку з 30 бюджетних страв з картоплі. Є з чого обрати!
Інгредієнти 9
Основні
Цибулю очистіть і наріжте тонкими напівкільцями. Гриби помийте і наріжте соломкою. Грудинку наріжте брусочками.
Розігрійте сковороду і обсмажте до рум’яності шматочки грудинки (близько 5 хвилин). Потім додайте гриби з цибулею, перемішайте і готуйте ще 10 хвилин.
Картоплю помийте, почистіть і наріжте скибочками. Підсмажте окремо на олії до золотистої скоринки протягом 15 хвилин. Додайте до картоплі гриби з грудинкою, лавровий лист, посоліть, поперчіть і перемішайте. Налийте 100 мл води і тушкуйте під кришкою до готовності (10-15 хвилин). За 5 хвилин до кінця приготування посипте посіченою зеленню.
Власний Рахунок
Коментарі