top banner
Пита с вешенками
Фото: Depositphotos

Гирос с вешенками — блюдо для вегетарианцев в греческом стиле

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
25
минут приготовление
15
минут подготовки
270
ккал
10 г
белки
9 г
жиры
49 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Пита с сочной начинкой из грибов, карамелизированного лука и свежих овощей насытит вас и в перекус, и в основной прием пищи. Вопрос только в количестве!

Гирос с вешенками — это замечательное блюдо для вегетарианцев, ведь оно достаточно питательное. А еще, вешенки имеют текстуру, немного похожую на мясо.

Для гироса вам понадобится лепешка пита, вешенки с карамелизированным луком, смесь специй, которые вы можете приготовить самостоятельно, овощи и греческий соус дзадзики. Составляющие, приведенные в этом рецепте, только пример — помните, вы всегда можете добавить немного авторства в любой рецепт.

Ингредиенты 20

Основные

Смесь специй

Для подачи

Шаг 1/7

В небольшой миске перемешайте все специи для гироса. Храните в банке для специй, пока не понадобятся.

Шаг 2/7

Разогрейте сковороду и обжарьте мелко нарезанный лук в оливковом масле с щепоткой соли до прозрачности. Добавьте сахар и накройте крышкой. Готовьте на среднем медленном огне до хорошей карамелизации, часто проверяя и помешивая, чтобы не пригорело. После карамелизации переложите в миску.

Шаг 3/7

Тем временем нарежьте вешенки тонкими полосками и добавьте их в сковороду, где вы жарили лук. Увеличьте огонь и добавьте немного белого вина или выжатый лимон. Добавьте свежий чабрец и варите вместе, пока грибы не «увянут».

Шаг 4/7

Добавьте 3 чайные ложки смеси приправ и продолжайте готовить, пока вся влага не улетучится, часто помешивая, чтобы специи не пригорели. Попробуйте по вкусу и приправьте морской солью и смесью специй по своему вкусу.

Шаг 5/7

Разогрейте питу в микроволновке или на сухой сковороде.

Шаг 6/7

Рукой сложите питу в конус и оберните ее дно бумагой или фольгой. Закрепите кухонным шпагатом.

Шаг 7/7

Наполните лаваш грибной начинкой, несколькими ломтиками огурца, помидора и соусом дзадзики. По желанию украсьте свежим укропом и красным луком.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно