- 4
- порции
- 1:25 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 45 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 53 г
- углеводы
Рагу из говядины с сухофруктами — один из тех рецептов, которые каждый раз открываешь заново. Здесь нет предела в комбинациях ингредиентов и способе приготовления!
Рагу можно долго готовить в кастрюле на медленном огне или сначала подрумянить ингредиенты на сковороде, а затем тушить на маленьком огне. Какой бы вы способ ни выбрали, вам нужно рассчитывать, что рагу из говядины с сухофруктами требует времени.
Курага, изюм, чернослив в сочетании с красным сухим вином придают мясу кисло-сладкий привкус, а овощи служат нейтральным фоном для раскрытия вкусов блюда.
Раньше мы рассказывали секреты приготовления идеального рагу.
Ингредиенты 15
Основные
Мясо помойте, обсушите, нарежьте кубиками, посолите и поперчите. В глубокую сковороду налейте масло и обжаривайте в нем мясо, помешивая, в течение 5-7 минут. Выложите мясо в тарелку.
Очистите все овощи, нарежьте небольшими кусочками и положите в сковороду. Тушите овощи 5 минут, затем влейте вино и готовьте еще 5-7 минут.
Сухофрукты промойте, курагу и чернослив нарежьте кусочками. Положите в сковороду мясо, сухофрукты, измельченную зелень, специи, соль и перец. Перемешайте и тушите на небольшом огне 1 час.
Власний Рахунок
Комментарии