Кекс «Штоллен» с яблоками — простая выпечка, которая не уступит немецкому лакомству

Для начинки на сковороду отправьте масло, нарезанное кубиками, яблоки, сахар, ваниль, ром (куантро, коньяк, сок) и жарьте, помешивая, на сильном огне 3-5 минут. Затем переложите яблоки в тарелку и дайте им остыть.

Для теста в миску выложите мягкое сливочное масло, яйцо, сахар, ваниль, щепотку соли, цедру, кардамон и перетрите массу венчиком до однородности. Добавьте протертый творог, орехи, яблоки и тщательно перемешайте. В массу просейте муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте тесто.

Форму размером 24×13 см застелите пергаментом и выложите в нее тесто. Форму с тестом поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 40-45 минут.

Готовому штоллену дайте охладиться минут 15. Далее смажьте его со всех сторон растопленным сливочным маслом и обсыпайте щедро сахарной пудрой.